Pizza de Ovo

Pizza de Ovo

Ingredientes
1 pote de requeijão de 240g
8 gemas
8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
manteiga para untar a frigideira

Cobertura
300 g de queijo mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado
150 g de tomate cereja cortado ao meio se preferir ou 1 tomate
cortado em rodelas
folhas de manjericão e orégano a gosto

Modo de Preparo

1º- Numa tigela misture vigorosamente com auxilio de um batedor de
arame o pote de requeijão com as gemas até obter uma mistura homogênea.

Delicadamente incorpore as claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal.

Aqueça uma frigideira com mais ou menos 30 cm de diâmetro e unte bem com manteiga.
Coloque metade da mistura acima e abaixe o fogo reserve a outra metade.
Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, para criar uma casquinha dourada por baixo.

Retire a frigideira do fogo, salpique metade do queijo mussarela ralado e
metade do tomate cereja cortado ao meio, polvilhe orégano e leve para assar em
forno pré-aquecido a 180º C por 15 minutos.

DICA: cubra o cabo de sua frigideira
com papel alumínio e não esqueça de usar um pano de prato ou pegador próprio
para retirar a frigideira do forno, para não causar acidente.

Retire o preparado da frigideira e faça outra porção com o restante da mistura

Fonte:receitas.maisvoce