pizza aos quatro queijos

pizza aos quatro queijos

Ingredientes para massa
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de leite Longa Vida
1 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar
50 g de fermento para pão
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de óleo
sal
500 g de farinha de trigo

Ingredientes para o molho :
600 g de tomate (sem pele) picados
orégano e cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes para a cobertura :
400 g de queijo mussarela ralada no ralo grosso
300 g de requeijão
50 g de queijo parmesão ralado
azeite e azeitonas pretas

Modo de preparar a massa

Dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite e a farinha. Misture bem.
Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume.
Adicione o ovo, o óleo, o sal e a farinha peneirada.
Misture, passe para a mesa polvilhada e amasse bem.
Deixe crescer novamente em uma vasilha coberta.
Separe a massa em duas partes, forre as formas com uma massa leve para assar em forno pré-aquecido. retire do forno, espalhe o molho e cubra com os queijos.
Regue com azeite e volte ao forno.
Coloque as azeitonas somente quando pronta.