Minipizza de arroz

Minipizza de arroz

Ingredientes para massa
1 xícara de chá de arroz cozido
4 claras
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo para untar

Ingrdientes para o recheio
2 xícaras de mussarela ralada
2 tomates sem sementes cortados em cubos
sal a gosto
Orégano a gosto
azeite a gosto

Modo de fazer
Aqueça o forno a 200ºC.
No liquidificador, bata o arroz, as claras, o leite, o óleo, a farinha de trigoe o fermento até ficar homegêneo.
Com um pouco de óleo, unte uma frigideira pequena e aqueça bem.
Depeje uma porção da massa formando um círculo. No fogo baixo, deixe dourar dos dois lados.
Repita a operação até acabar a massa.

Sobre cada disco coloque uma porção de mussarela, uma de tomate e tempere com sal,orégano e azeite, coloque as minipizzas em uma assadeira e eleve ao forno até a mussarela derreter.
Sirva em seguida.