Pizza de batata palha

Ingredientes
400 g de mussarela ralada.
140g de batata palha pronta.
4 colheres de sopa de molho de tomate.
1 tomate grande cortado em rodelas.
1 fio de azeite.
sal e pimenta-do-reino a gosto.
folhas de manjericão ou orégano a gosto.

Modo de fazer
numa forma de pizza virada ao contrário(ou assadeira com 29,5cm de diâmetro), bem untada com manteiga e bem enfarinhada.
Coloque a batata palha formando um disco.
Distribua a mussarela ralada, espalhe o molho de tomate, o tomate grande cortado em rodelas, a cebola grande cortada em rodelas, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até derreter a mussarela(15 a 20minutos).
Decore com folhas de manjericão ou orégano a gosto.