pizza de arroz

Ingredientes:
Massa
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 lata de molho temperado
200g de mussarela ralada

Decoração
Ervilha verde em lata
azeitonas verdes ou pretas sem caroço
atum em lata
cebola fatiada
mussarela ralada
tomilho
folinhas de manjericão fresco

Modo de fazer
Para massa: no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, o sal, o arroz cozido e o fermento em pó e bata rapidamente. Despeje a massa em fôrma média untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno preaquecido por cerca de 25 minutos.

Para o recheio: retire a massa do forno. Espalhe o molho de tomate quente de maneira uniforme.

Para a decoração:distribua sobre a massa as ervilhas, as azeitonas, o atum, a cebola, a mussarela, o tomilho e o manjericão, nessa ordem, respectivamente.
Leve novamente ao forno aquecido por 10 minutos.

Dica: Use de preferência sobras de arroz. Caso faço-o especialmente para preparar a pizza, deixe esfriar para dar inicio a receita, pois o arroz quente acelera a fermentação e altera o resultado.